胰腺炎宜：遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。忌：绝对禁酒,忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物

急性胰腺炎病人疼痛明显需禁食1-3日,从而抑制胰腺分泌。严重者行胃肠减压,有利于吸出胃和十二指肠的酸性液体,减少胰腺分泌。腹痛、恶心减轻时,停用胃肠减压,给予病人少量藕粉、米汤类饮食,暂禁蛋白质、脂肪饮食,并戒烟、戒酒观察一段时间,待血与尿淀粉酶恢复正常后,逐步过度到普通饮食。临床症状及化验检查均为正常,准备出院。仍需嘱咐病人勿暴饮暴食、宜少食多餐、戒烟、酒、少食脂肪类食物,注意劳逸结合,防止疾病复发。

自我护理

1)禁酒，不吃大量含脂肪食物，尤其是近期应吃低脂饮食，忌暴饮暴食，避免复发。              

(2)注意休息，避免劳累，情绪激动和紧张。根据病人恢复情况，一般半年后可从事轻便工作。

(3)有腹痛或腹胀时，应及时就诊。